山本空氣電炸鍋

話 說 我 用 空 氣 電 炸 鍋 很 久 了 ,自 從 七 八 年 前 ,飛 利 浦 的 第 一 代 空 氣 電 炸 鍋 我 已 經 入 手 ,當 年 大 概 是 千 五 蚊 左 右 吧 。但 好 景 不 常 ,用 了 這 麼 多 年 的 電 炸 鍋 終 於 壞 掉 。

空 氣 電 炸 鍋 真 的 非 常 好 用 ,我 覺 得 它 最 偉 大 的 用 法 ,就 是 用 來 翻 炸 食 物 。例 如 以 前 我 好 憎 買 外 賣 的 炸 野 ,例 如 炸 雞 、薯 條 、台 灣 雞 扒 、…,因 為 我 十 分 唔 鍾 意 D 炸 野 變 稔 。但 有 左 電 炸 鍋 之 後 ,所 有 稔 左 的 炸 物 ,只 要 回 鍋 「炸 」幾 分 鐘 ,就 即 時 起 死 回 生 ,而 且 ,你 仲 會 在 鍋 底 見 到 一 大 攤 油 ,心 理 上 精 神 上 即 刻 舒 服 晒 。

除 了 回 鍋 之 外 ,空 氣 電 炸 鍋 對 付 本 身 脂 肪 含 量 比 較 豐 富 的 食 物 是 絕 對 一 流 !例 如 雞 翼 、金 沙 骨 、魚 柳 、牛 扒 。另 外 很 多 燒 烤 時 必 備 的 食 物 ,用 空 氣 電 炸 鍋 的 效 果 亦 十 分 好 ,例 如 各 式 各 樣 的 腸 仔 和 肉 丸 。

而 我 自 己 就 有 一 樣 超 邪 惡 的 personal favorite,空 氣 炸 午 餐 肉 。將 午 餐 肉 切 片 ,放 入 空 氣 電 炸 鍋 200°C 炸 6-8 分 鐘 。炸 出 來 午 餐 肉 絕 對 是 外 脆 內 軟 ,而 且 一 點 也 不 油 膩 。

既 然 空 氣 電 炸 鍋 已 經 變 得 不 可 或 缺 ,於 是 就 上 網 睇 下 有 無 好 介 紹 。然 後 就 俾 我 在 天 貓 全 球 官 方 店 ( 香 港 店 ),發 現 了 這 一 個 宇 宙 最 平 的 山 本 空 氣 電 炸 鍋 。

空 氣 電 炸 鍋 雖 說 是 相 對 比 較 新 的 玩 意 ,但 其 技 術 一 點 也 不 先 進 。空 氣 電 炸 鍋 其 實 是 一 個 小 焗 爐 ,有 一 條 發 熱 線 和 一 把 耐 熱 的 大 風 扇 。大 風 扇 將 熱 風 急 速 吹 向 食 物 ,令 食 物 有 快 速 高 溫 烹 調 的 效 果 。

低 技 術 的 產 品 ,當 然 就 是 買 國 貨 是 最 抵 。這 次 在 天 貓 全 球 官 方 店 ( 香 港 店 ) 購 物 ,更 可 以 全 店 免 費 直 送 香 港 。空 氣 電 炸 鍋 本 身 唔 燧 好 重 ,但 都 有 成 六 七 公 斤 ,算 是 可 以 省 下 幾 十 蚊 運 費 。

比 起 我 第 一 代 飛 利 浦 的 不 鏽 鋼 鐵 絲 網 的 設 計 ,這 個 烤 架 托 盤 的 設 計 ,在 清 洗 的 時 候 真 係 好 得 太 多 。

這 個 電 炸 鍋 的 最 高 溫 度 是 200°C,時 鐘 倒 數 最 多 30 分 鐘 ,其 實 就 和 我 原 來 的 飛 利 浦 一 模 一 樣 。所 以 用 起 來 也 沒 有 什 麼 分 別 。

除 了 我 買 左 的 山 本 空 氣 電 炸 鍋 ,天 貓 全 球 官 方 店 ( 香 港 店 ) 還 有 另 一 款 電 炸 鍋 ,容 量 比 山 本 的 大 一 點 ,而 且 更 有 香 港 插 頭 呢 ,不 過 價 錢 就 貴 一 點 點 。

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