話 說 我 很 喜 歡 喝 豆 漿 ，但 自 從 樓 下 街 市 的 豆 腐 鋪 關 門 大 吉 之 後 ，想 喝 一 杯 鮮 味 濃 郁 的 豆 漿 真 是 難 上 加 難 。既 然 買 不 到 ，倒 不 如 自 己 做 。但 整 豆 漿 其 實 是 很 麻 煩 的 ，要 提 早 浸 豆 、磨 豆 已 經 夠 煩 ，煮 豆 漿 又 要 睇 實 個 火 ，過 濾 更 加 係 難 頂 ，洗 野 時 才 係 終 極 惡 夢 。
直 到 ，有 了 豆 漿 機 。豆 漿 機 將 製 作 過 程 簡 化 到 全 自 動 ，廿 分 鐘 就 有 得 飲 。最 新 的 產 品 ，不 單 可 以 乾 豆 直 接 製 豆 漿 ，更 可 以 製 作 所 謂 的 免 濾 豆 漿 。自 從 三 五 年 前 潮 流 興 用 豆 漿 機 ，到 現 時 已 經 有 數 以 百 計 不 同 品 牌 的 豆 漿 機 出 現 。但 豆 漿 機 的 始 祖 ，始 終 是 大 陸 的 九 陽 。據 說 ，所 有 關 於 豆 漿 機 的 專 利 ，絕 大 部 分 都 掌 握 在 九 陽 手 裡 。所 以 豆 漿 機 還 是 買 九 陽 的 比 較 有 信 心 。
這 個 新 款 的 DJ13B-C630SG ，有 快 速 豆 漿 功 能 ，不 用 20 分 鐘 就 能 完 成 。
它 使 用 「立 體 加 熱 」，即 是 發 熱 線 在 壺 的 四 周 ，比 起 傳 統 在 底 部 的 發 熱 線 ，加 熱 更 均 勻 ，也 不 容 易 燶 底 。它 還 有 智 能 芯 片 五 重 加 熱 技 術 ，在 不 同 的 階 段 精 確 控 制 不 同 的 火 力 ，確 保 煮 出 來 的 豆 漿 營 養 更 豐 富 、口 味 更 香 醇 。
煮 豆 漿 很 容 易 滿 瀉 ，所 以 自 己 煮 的 時 候 都 要 小 心 睇 火 。新 的 豆 漿 機 都 有 防 溢 電 極 ，在 感 應 到 豆 漿 快 要 滿 瀉 時 就 會 收 慢 火 力 ，確 保 安 全 。這 台 DJ13B-C630SG 當 然 也 有 這 個 功 能 。
所 謂 的 免 濾 豆 漿 ，其 實 就 是 把 黃 豆 研 磨 得 更 均 勻 更 細 緻 ，讓 你 喝 豆 漿 時 感 受 不 到 豆 渣 的 碎 屑 。
九 陽 最 新 的 豆 漿 機 就 通 過 超 高 13,500rpm 轉 速 、專 利 設 計 波 浪 力 片 、以 及 全 新 的 超 微 勁 磨 器 ，把 豆 渣 研 磨 到 只 有 舊 款 豆 漿 機 的 五 分 之 一 大 小 。
當 然 了 ，九 陽 自 己 的 廣 告 也 有 提 到 ，免 濾 不 等 於 無 渣 。你 要 過 濾 的 話 ，還 是 濾 得 出 豆 渣 的 。不 同 的 是 ，這 款 豆 漿 機 的 豆 渣 份 量 會 少 好 多 ，而 且 也 會 幼 細 很 多 。
這 台 DJ13B-C630SG 是 使 用 全 不 鏽 鋼 內 膽 ，其 實 只 要 一 煮 好 豆 漿 就 馬 上 沖 水 ，其 實 是 很 好 洗 的 。但 如 果 你 偷 懶 ，放 到 豆 渣 乾 了 ，就 自 然 會 比 較 難 洗 ，所 以 這 台 豆 漿 機 還 有 「輕 鬆 洗 」的 功 能 。這 其 實 就 是 你 再 加 水 入 豆 漿 機 ，它 會 自 己 加 熱 並 運 轉 一 般 時 間 ，大 部 分 的 豆 渣 污 垢 都 會 隨 熱 水 沖 走 ，餘 下 的 少 部 分 也 會 變 得 很 易 清 理 。
除 了 豆 漿 功 能 ，這 台 豆 漿 機 還 能 做 很 多 東 西 。我 自 己 常 用 的 功 能 就 有 米 粥 、西 式 濃 湯 和 綠 豆 沙 。比 起 用 傳 統 方 法 ，煮 這 幾 樣 野 用 豆 漿 機 就 快 多 了 ，而 且 清 洗 也 十 分 方 便 。
今 次 介 紹 的 店 家 就 在 深 圳 ，價 錢 平 之 餘 國 內 還 包 郵 ，於 是 寄 來 香 港 就 只 要 付 集 運 那 一 程 的 郵 費 了 。
這 個 豆 漿 機 的 量 杯 ，平 口 滿 杯 黃 豆 的 重 量 大 概 是 80g。我 喜 歡 煮 倍 濃 豆 漿 ，按 照 官 方 食 譜 是 要 用 1 又 1/5 杯 的 黃 豆 ，重 量 大 概 就 是 100g 吧 。每 次 可 以 煮 出 大 概 1.1 – 1.2 公 升 左 右 的 豆 漿 ( 濾 渣 之 後 )。
在 下 面 我 順 便 列 出 一 些 我 家 附 近 常 見 的 大 豆 價 錢 ，謹 供 大 家 參 考 。大 家 如 果 知 道 又 平 又 靚 的 黃 豆 ，也 記 得 通 知 我 呀 ( 別 提 759，買 過 一 次 就 沒 貨 了 … )。
| 商店 | 商品名稱 | 產地 | 價格 | 每 100g 價錢 |
|---|---|---|---|---|
| [ 黃豆 ] | ||||
| 惠康 | 御品皇 - 黃豆 | 中國 | $7.5 / 300g | $2.50 |
| Taste | 慈康農圃有機黃豆 | 中國 | $34.9 / 1kg | $3.49 |
| Taste | Hart 有機黃豆 | 中國 | $17 / 350g | $4.86 |
| 點點綠 | 有機黃豆 | 中國 | $36 / 1kg | $3.60 |
| 街市小店 A | 黃豆 | --- | $9 / 斤 | $1.49 |
| 街市小店 B | 東北非基改黃豆 | 中國 | $12 / 斤 | $1.98 |
| [ 黑豆 ] | ||||
| 百佳 | 健康糧坊青島黑豆 | 中國 | $22.9 / 330g | $6.94 |
| Taste | 慈康農圃有機黑豆 | 中國 | $30.9 / 300g | $10.30 |
| Taste | Hart 有機黑豆 | 中國 | $27 / 350g | $7.71 |
| 點點綠 | 有機黑豆 | 中國 | $35 / 300g | $11.67 |
| 街市小店 B | 青田黑豆 | 中國 | $16 / 斤 | $2.65 |
資料很詳盡，謝謝！
最近我也買了豆漿機，整了好多次豆漿～～自己整真的好飲同新鮮好多！