喜 歡 做 麵 包 的 朋 友 ，少 不 免 會 有 一 兩 個 方 包 模 。說 起 方 包 模 ，不 能 不 提 一 個 很 有 名 的 台 灣 大 牌 子 「三 能 」。它 出 的 方 包 模 ，在 台 灣 幾 乎 是 人 見 人 愛 ，讚 不 絕 口 。
方 包 模 有 很 多 不 同 的 大 小 。家 用 的 話 ，最 典 型 就 是 所 謂 「1 磅 」的 方 包 模 ，即 完 成 品 就 是 「1 磅 方 包 」。「1 磅 」是 香 港 的 叫 法 ，在 台 灣 的 叫 法 是 「12 兩 」吐 司 盒 。由 於 磅 和 兩 都 有 其 容 易 混 淆 的 地 方 ，於 是 現 時 亦 會 用 應 用 廣 泛 的 公 制 「450g」這 種 叫 法 。
「1 磅 」方 包 模 有 兩 種 不 同 形 狀 ，最 傳 統 的 形 狀 就 是 正 方 型 ，大 概 是 12 x 12 x 12 cm 的 樣 子 。現 時 流 行 的 則 是 長 方 形 ，大 概 是 10 x 10 x 20 cm 的 樣 子 。長 方 型 的 方 包 模 因 為 比 較 矮 ，所 以 更 適 合 家 用 的 焗 爐 。
除 了 一 般 平 板 的 方 包 模 ，三 能 推 出 了 一 款 波 紋 的 方 包 模 ，令 焗 出 來 的 方 包 會 有 波 浪 式 的 斜 紋 。
焗 方 包 其 實 比 較 悶 ，這 一 陣 波 紋 風 潮 著 實 令 人 重 拾 焗 方 包 的 興 趣 。三 能 模 具 的 不 黏 底 塗 層 ，有 分 黑 色 和 金 色 。金 色 塗 層 是 比 較 新 的 產 品 ，除 了 更 易 脫 模 之 外 ，還 會 比 黑 色 塗 層 更 耐 用 一 點 。
三 能 模 具 在 香 港 不 算 好 找 ，我 曾 經 在 上 海 街 見 過 兩 次 ，兩 店 都 只 有 一 款 半 款 ，並 不 齊 全 。價 錢 也 貴 ，沒 有 波 紋 的 450g 黑 色 帶 蓋 方 包 模 便 要 HKD$128。於 是 ，第 二 次 想 買 就 直 接 上 淘 寶 好 了 。
淘 寶 的 三 能 模 具 的 價 格 差 別 很 大 ，大 家 要 小 心 選 擇 。除 了 常 見 的 包 郵 不 包 郵 之 外 ，方 包 模 的 價 錢 還 有 分 「帶 蓋 」和 「不 帶 蓋 」的 。帶 不 帶 蓋 會 差 十 多 元 ，大 家 要 留 意 好 ，別 買 錯 了 。
我 今 次 幫 襯 的 「乐 众 食 品 专 营 店 」，位 於 江 蘇 ，月 銷 量 十 分 大 ，顧 客 評 分 也 很 不 錯 。它 出 貨 算 是 快 ，早 上 下 單 ，當 天 晚 上 就 出 貨 了 。為 了 達 到 ¥98 包 郵 ，我 和 朋 友 一 起 買 了 兩 個 ，一 人 一 個 。再 加 了 一 大 卷 消 耗 品 牛 油 紙 。買 滿 ¥99 的 話 ，別 忘 了 去 店 舖 首 頁 拿 ¥3 紅 包 呀 。
